4 saker som gjort mig glad på slutet!

 1. PIZZA! 
 
 
Ehhh...Jaha?! 👀
 
Jomen det är som så va att jag är glutenallergiker sedan 20 år tillbaka i tiden. 
Jag var alltså 12 bast senast jag åt en riktig pizza. 
 
Under årens lopp har jag hankat mig fram och provat diverse glutenfria varianter vars botten pendlat kraftigt i konsistens, känsla och smak. Framförallt tuggmotståndet har varierat mellan allt från hårt gummi till smuldeg.
De få gånger jag har provat att baka botten själv har enbart resulterat i brända plåtar och dålig självkänsla. 
 
Sammanfattningsvis har min upplevelse av glutenfri pizza varit ganska torr. 
 
Men nu!
 
Vid en ålder av 32 så har pizzan tagit plats i mitt liv igen! Jag har hittat ett ställe som levererar så sjukt god glutenfri pizza!
 
Det är ju som att upptäcka himmelriket! Det är så gott så att jag vill grina! 
 
Dock har jag kört på samma pizza varje gång jag beställt det senaste året; tomatsås, ost, skinka, lök, champinjoner och räkor. Jag är så himla nöjd med den, och kanske också rädd att jag ska bli besviken igen om jag provar något annat, men jag får se om jag ska våga vidga mina vyer i sommar och kliva på någon annan variant.
 
SPÄNNANDE!!! 💪 😉
 
 
2. Att jag har hittat en till bok i Jonas Moström serien och faktiskt också haft sinnesfrid nog att lyckas lägga undan telefonen och börjat läsa boken. Klapp på axeln för det. 
 
3. Att det är två veckor kvar till semestern! 
 
 
4. Att jag ska ta en premiärtur med gula blixten idag!
 
 
 Nu är det sommar! 
 
Det firar vi med en björkbild! 👍
 
 
Ha en fin Söndag! 
Mat - Sommar - livet